Wissen

25 Jahre Erfahrung, und was wir daraus gelernt haben

Offen, ehrlich, zum Nachmachen. Für andere Dorfläden, Studierende und alle, die es interessiert.

Drei Zahlen, die den Laden erklären

Keine Hochglanzstatistik. Das sind die echten Eckdaten, mit denen wir jeden Tag arbeiten.

148 Mitglieder

Unser Ziel: 200. Jedes Mitglied macht den Laden ein Stück sicherer.

25+ Jahre

Seit 2000 durchgehend geöffnet. Ganz ohne Gewinnabsicht.

Viel Ehrenamt

Grill, Küche, Waffelteam und Tortensonntag leben vom Ehrenamt. Im Laden und Service gibt es bezahlte Kräfte.

Was würde ein Café-Abend kosten, wenn niemand ehrenamtlich hilft?

Eine Modellrechnung zum Ausprobieren: mit frei gewählten, typischen Beispielwerten für ein Dorfcafé dieser Größe, keine Vereins- oder Buchhaltungszahlen. Ob Grillabend, Pizzafreitag, Waffelnachmittag oder Tortensonntag: Ob so ein Abend trägt, hängt fast komplett am Ehrenamt. Stell dir vor, alle müssten bezahlt werden.

Zur Einordnung: Was der Verein tatsächlich einnimmt und ausgibt, gehört in die Mitgliederversammlung und steht bewusst nicht im Internet. Dieses Gedankenspiel zeigt nur das Prinzip, und das Prinzip heißt: Ehrenamt trägt den Laden.

Modellrechnung mit Beispielwerten, keine Vereinszahlen

080
Essen + Getränke
040
Nur Essen, keine Getränke
Gesamt: 25 Gäste ·

Wer arbeitet im Modell ehrenamtlich, wer wird bezahlt?

Alle Werte sind frei gewählte Beispielwerte zur Veranschaulichung, keine Buchhaltung. Gerechnet mit echten Arbeitgeberkosten von 18,23 €/h: Mindestlohn 13,90 €/h plus Arbeitgeberanteile zur Sozialversicherung (Stand 2026).

Feineinstellung (Personal, Wareneinsatz)
50%
22%
Umsatz
Wareneinsatz
Personal
Fixkosten
Modell-Ergebnis
0 Gäste 60 Gäste
🤝

💡

Diese Modellrechnung dient der Veranschaulichung, nicht der Buchhaltung. Die Verkaufspreise stammen aus unserer öffentlichen Speisekarte, alle anderen Werte sind frei gewählte, typische Beispielwerte für ein Dorfcafé dieser Größe. Sie zeigt vor allem eins: Ohne die vielen Menschen, die Woche für Woche ehrenamtlich mit anpacken, gäbe es unser Café nicht. Danke dafür.

Wissen & Leitfäden

Praxisnahe Beiträge aus echtem Betrieb, für Teams, die ihren Dorfladen aufstellen oder weiterentwickeln wollen.

Netzwerk

Dorfläden sind keine Konkurrenz. Wir teilen Wissen, Erfahrungen und Lösungen.

Dorfladen-Netzwerk e.V.

Das bundesweite Netzwerk der Dorfbegegnungsläden. Roringen ist aktuell als Beisitzer im Vorstand aktiv.

Karte: OpenStreetMap / CARTO

dorfladen-netzwerk.de

Bundesverband der Bürger- und Dorfläden e.V.

Der BvBDL vernetzt über 300 Dorf- und Bürgerläden in ganz Deutschland. Beratung, Austausch und politische Vertretung für die Nahversorgung im ländlichen Raum.

bvbdl.de

Du forschst zu Dorfläden? Planst eine Gründung?

Wir sprechen gern offen über unsere Erfahrungen, für Studien, Abschlussarbeiten oder Gründungsberatung. Kein Formular, kein Umweg.

Und jetzt?

Mitmachen und den Laden stärken.

Wissen ist das eine, Mitmachen das andere. Jedes neue Mitglied macht den Laden ein Stück sicherer.